La marque Icebreaker a vu le jour en 1995, à la suite d'une rencontre fortuite dans un élevage de moutons mérinos en Nouvelle-Zélande, où son fondateur, Jeremy Moon, a découvert pour la première fois la laine mérinos et ses propriétés naturelles et exceptionnelles. Son objectif était de proposer des vêtements destinés aux aventures en plein air qui dépendent moins des fibres pétrochimiques, afin d'assurer un avenir plus durable pour nous tous – et pour la planète.

Chez Icebreaker, on est convaincu qu’il existe une meilleure façon de faire et que la nature détient les réponses. Leur philosophie de conception consiste à n’utiliser que ce dont ils ont besoin et à laisser la planète dans un meilleur état que celui dans lequel ils l’ont trouvée, en évitant de gaspiller des ressources précieuses et en réfléchissant à chaque étape du processus. La marque a supprimé 59 modèles à forte teneur en matières synthétiques, n'utilise plus d'acrylique et vise, d'ici 2023, à ce que tous ses vêtements soient fabriqués à partir de laine mérinos ou de fibres végétales. Ses produits sont conçus dans le cadre d'une optimisation continue de la qualité, et la marque a mis au point un procédé permettant de réduire jusqu'à 65 % la quantité d'eau nécessaire à la teinture de ses produits.